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Como fazer Enroladinho de Salsicha

5 de 1 voto
Porções 24 unidades de 118 Kcal

INGREDIENTES
 

Enroladinho

  • 300 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras e 1/2)
  • 180 mL de água morna (3/4 de xícara)
  • 80 mL de óleo (1/3 de xícara)
  • 15 g de açúcar (1 colher de sopa)
  • 1 pitada de sal
  • 10 g de fermento biológico seco instantâneo (1 envelope)
  • 12 salsichas

Para pincelar

  • 1 gema
  • 10 mL de água (2 colheres de chá)
  • Gema 1 unidade
  • Água 2 colheres de chá 10 mL

Modo de Preparo
 

  • Coloque as salsichas em uma panela
  • Cubra com água e leve ao fogo
  • Quando ferver mantenha elas por mais 3 minutos e desligue o fogo
  • Retire as salsichas da água e coloque-as para escorrer
  • Pegue as salsichas já secas e corte-as ao meio. Reserve
  • Em uma batedeira com gancho coloque a farinha, o fermento, o açúcar e misture
  • Acrescente o óleo, o sal e a água morna
  • Ligue a batedeira em velocidade baixa para misturar
  • Quando todos ingredientes incorporarem aumente a velocidade e deixe batendo por 10 minutos
  • Retire a tigela da batedeira e tampe com um pano limpo
  • Deixe em um local sem corrente de ar descansando por 30 minutos
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada com a espessura de 0,5 cm
  • Corte retângulos da massa deixando a salsicha aparecer
  • Enrole a salsicha na massa e amasse um pouquinho na bancada para que a massa grude
  • Distribua em uma assadeira deixando um espaço entre eles
  • Misture a gema com a água e pincele os enroladinhos
  • Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 20 minutos ou até dourarem

Fotos e Dicas