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Como Fazer Caldo Verde
Com a chegada do frio nada melhor que um Caldo Verde bem gostoso para aquecer não é mesmo ?
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
50
minutes
mins
Porções:
5
Calorias:
484
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Liquidificador
INGREDIENTES
800
g de
batata
(4 unidades)
80
g de
Bacon picado
200
g de
Linguiça calabresa defumada em rodelas
4
folhas
Couve manteiga fatiada
1,5
L
água
1
unidade
cebola picada
2
dentes de
alho picado
Sal a gosto
instruções
Coloque em uma panela em fogo médio o bacon e a linguiça
Deixe soltar a própria gordura e fritar bem, mexa de vez em quando
Retire o bacon e a linguiça e acrescente a cebola
Quando começar a dourar acrescente o alho e deixe até dourar
Acrescente 1/3 da couve, as batatas e a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas
Bata tudo muito bem com um mixer (caso não tenha transfira para um liquidificador)
Acrescente o bacon e a linguiça e espere ferver
Caso queira um caldo mais grosso deixe ferver até engrossar no ponto que desejar
Quando atingir o ponto desejado desligue o fogo e acrescente o restante da couve
Se preferir pode servir no pão italiano e com croutons