O nome trufa vem de sua semelhança com as trufas negras, que são fungos muito raros que se desenvolvem nas raízes de algumas espécies de arvores, esse ingrediente é muito utilizado na alta gastronomia.Sendo assim, a trufa de chocolate tradicional, diferentemente do que a maioria das pessoas pensam, não é banhada no chocolate, elas possuem formatos irregulares e são polvilhadas com cacau em pó, isso para parecerem com as trufas negras recém colhidas e ainda sujas de terra.