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Como fazer Rocambole de Doce de Leite

Cook'n Enjoy
Rocambole é uma receita simples que muita gente ainda tem medo de fazer em casa.
A escolha de uma massa com maior umidade e elasticidade é essencial para que fique bonito.
Hoje você vai aprender uma receita simples com detalhes infalíveis para um rocambole perfeito!
Eu coloquei doce de leite, só que você pode utilizar a criatividade e colocar o recheio que mais gostar.
5 de 1 voto

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Tempo de Preparo 25 mins
Tempo de Forno/Fogão 12 mins
Tempo Total 37 mins
Categoria Bolos, Receita de Natal, Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções 10 fatias
Calorias 259 kcal

Equipamento

Ingredientes
 

Modo de Preparo
 

  • Coloque em uma batedeira os ovos e a água e bata por cerca de 3 a 5 minutos até que fique bem fofo
  • Com a batedeira ainda ligada vá acrescentando em colheradas o açúcar já peneirado
  • Desligue a batedeira e acrescente o óleo e a essência de baunilha e misture levemente com um batedor de claras
  • Por cima peneire a farinha de trigo e o fermento e mexa novamente com o batedor de claras
  • Despeje em uma assadeira retangular de aproximadamente 39cm x 26cm com papel manteiga (eu gosto de passar mais um pouco de manteiga)
  • Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 12 minutos (ele tem que ficar firme em cima)
  • Retire do forno e deixe esfriar um pouco
  • Peneire por cima açúcar de confeiteiro
  • Coloque outra folha de papel manteiga em cima e uma grade, ou até mesmo outra forma, para que você possa virar com facilidade o seu rocambole
  • Retire a forma de cima e com delicadeza puxe o papel manteiga
  • Espalhe o doce de leite deixando em uma das pontas um espaço
  • Enrole ele ainda morno com o auxílio do papel manteiga
  • Decore com mais açúcar de confeiteiro e retire as pontas

Fotos e Dicas


Palavra chave rocambole, rocambole de doce de leite, rocambole doce