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Como Fazer Caponata de berinjela
Vem aprender a fazer essa maravilhosa receita de Caponata de berinjela
Tempo de Preparo
10
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
50
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
Porções:
16
Calorias:
105
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
INGREDIENTES
2
unidades
Berinjela em tiras
1
unidade
Pimentão verde em tiras
1/2
unidade
Pimentão vermelho em tiras
1/2
unidade
Pimentão amarelo em tiras
1
unidade
Cebola em tiras
10
unidades
Azeitona picada
65
g de
Uva passa branca
(½ xícara)
120
mL de
Azeite de oliva
(½ xícara)
80
mL de
vinagre
(⅓ de xícara)
orégano
(a gosto)
Sal a gosto
(a gosto)
pimenta do reino a gosto
(a gosto)
10
g de
salsinha picada
(2 colheres de sopa)
instruções
Coloque em uma forma a berinjela, os pimentões, a cebola, a uva passa e as azeitonas
Tempere com o sal, pimenta do reino e orégano
Acrescente o vinagre e metade do azeite e misture
Leve ao forno 180C por cerca de 50 minutos, mexa a cada 10 minutos
Retire do forno, acrescente a salsinha e mexa
Quando esfriar transfira para um refratário e acrescente o restante do azeite de oliva