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Como fazer Bolo no Pote de Maracujá e Prestígio
Vem aprender
Tempo de Preparo
50
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
Tempo Total
1
hour
hr
50
minutes
mins
Porções:
9
bolos
Calorias:
415
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
Geladeira
INGREDIENTES
Bolo
3
ovos
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
180
g de
farinha de trigo
(1 xícara e 1/2)
120
mL de
óleo
(1/2 xícara)
60
g de
chocolate em pó
(6 colheres de sopa)
180
mL de
leite
(3/4 de xícara)
5
g de
Bicarbonato
(1 colher de chá)
10
g de
fermento químico
(2 colheres de chá)
Creme
390
g de
leite condensado
(1 lata)
200
g de
creme de leite
(1 caixinha)
120
mL de
leite
(1/2 xícara)
6
g de
Amido de milho
(2 colheres de chá)
2
Gemas
Sabor
50
g de
Coco ralado
80
mL de
suco de maracujá concentrado
(1/3 de xícara)
Calda de Maracujá Decoração
120
mL de
suco de maracujá concentrado
(1/2 xícara)
60
g de
Açúcar
(4 colheres de sopa)
120
mL de
Água
(1/2 xícara)
1
maracujá
6
g de
Amido milho
(2 colheres de chá)
instruções
Bolo
Em um tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo e mexa bem
Acrescente o leite e comece a colocar aos poucos o chocolate em pó
Quando estiver mais homogêneo faça o mesmo com a farinha de trigo coloque aos poucos
Por último acrescente o bicarbonato e o fermento
Coloque a massa em forma untada e polvilhada com chocolate em pó
Leve ao forno preaquecido 180°C por cerca de 35 minutos
Ou até que ao espetar um palito dentro do bolo ele saia limpo
Quando o bolo esfriar esfarele (para essa quantidade de recheio iremos utilizar metade dessa massa)
Creme
Peneire em uma tigela as gemas, não fique passando uma colher deixe que escorra naturalmente
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas e misture bem
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
Quando iniciar fervura mantenha no fogo por mais 2 minutos
Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite
Misture bem
Divida em 2 tigelas para transformar nos sabores distintos (maracujá acrescenta o suco e prestígio o coco ralado)
Calda de Maracujá
Em uma panela com fogo desligado acrescente a água, o açúcar e o amido de milho e misture bem
Em seguida acrescente o suco de maracujá concentrado e a calda de maracujá
Leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando começar a ferver mantenha no fogo ainda por 4 minutos e deixe esfriar
Montagem Prestígio
Coloque um pouquinho de creme de prestígio no fundo do pote
Por cima bolo esfarelado, ajuste ele com uma colher ou conchinha
Mais creme
Mais bolo esfarelado
E irá repetir até quanto o seu pote de bolo suportar
Finalize com o creme prestígio e decore com coco ralado
Montagem Maracujá
Coloque um pouquinho de creme de maracujá no fundo do pote
Por cima bolo esfarelado, ajuste ele com uma colher ou conchinha
Mais creme
Mais bolo esfarelado
E irá repetir até quanto o seu pote de bolo suportar
Finalize com o creme de maracujá e decore com a calda de maracujá