Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
Abra um buraco e acrescente o ovo, o azeite,, a água morna e o sal
Misture os ingredientes com uma colher
Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
Continue mexendo com uma espátula ou colher
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
Quando ficar bem homogênea divida a massa e coloque em 2 potes e cubra com um pano
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
Polvilhe farinha na sua bancada e abra a massa com um rolo deixe na espessura de 0,5cm em um formato retangular
Espalhe metade do recheio na massa e enrole igual rocambole
Repita o mesmo processo com a outra massa
Com as duas massas recheadas e enroladas coloque uma ao lado da outra e enrole, como se fosse uma trança
Pegue uma forma untada e enfarinhada e transfira o pão (utilizei uma de 26cm de diâmetro)
Tampe com o pano e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, sendo que os primeiros 30 minutos devem ser com uma forma em cima (para abafar e cozinhar internamente