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Como fazer Bolinho Salgado de Milho com Queijo
Confesso que este bolinho eu ainda não tinha provado, mas é uma delícia, sua massa é com milho e seu recheio de queijo fazem ser uma combinação perfeita.
Tempo de Preparo
35
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
35
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
10
minutes
mins
Porções:
55
Calorias:
54
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
BOLINHO
200
g de
milho verde
(1 lata)
360
mL de
leite
(1 xícara e 1/2)
180
g de
farinha de trigo
(1 xícara e 1/2)
20
g de
manteiga
(1 colher de sopa)
1/2
cebola
picada
3
dentes de
alho
picado
sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
150
g de
queijo muçarela
cortado em cubos
PARA EMPANAR
120
mL de
Água
(1/2 xícara)
6
g de
Amido de milho
(2 colheres de chá)
60
g de
farinha de rosca
(1/2 xícara)
instruções
Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata bem
Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola e o alho
Acrescente a mistura do liquidificador, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e espere levantar fervura
Quando ferver abaixe o fogo e acrescente de uma só vez a farinha de trigo mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e trabalhe um pouco até que ela fique lisa e homogênea e esfrie um pouco
Depois de uns 5 minutos e embale ainda morna em um plástico filme
Deixe descansar por 15 minutos
Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco
Coloque em cubinho de queijo muçarela no centro
Modele as bolinhas com as duas mãos
Misture o amido de milho na água e mergulhe as bolinhas rapidamente
Em seguida passe as bolinhas na farinha de rosca
Frite em óleo quente até que as bolinhas fiquem douradas
Coloque em cima de um prato com papel toalha para que fiquem sequinhos