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Como fazer Sorvete de Tapioca com Coco Super Cremoso Igual de Sorveteria
Olhem este sorvete super cremoso igualizinho de sorveteria. Vem aprender comigo todos os truques
Tempo de Preparo
4
hours
hrs
Tempo Total
4
hours
hrs
Porções:
12
Calorias:
281
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
INGREDIENTES
150
g de
tapioca granulada
(1 xícara)
200
g de
creme de leite
(1 caixinha)
390
g de
leite condensado
(1 lata)
600
mL de
leite quente
(2 xícaras e 1/2)
200
mL de
leite de coco
(1 garrafinha)
50
g de
coco fresco
ralado
3
g de
Liga neutra
(1 colher de chá)
10
g de
Emulsificante
para sorvete (2 colheres de chá)
instruções
Em uma tigela coloque a tapioca granulada e o leite quente mexa bem e deixe hidratar por 5 minutos
Acrescente em seguida o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco fresco ralado e a liga neutra e misture bem
Transfira essa mistura para um pote de sorvete e leve ao freezer por 3-4 horas
Retire do freezer e transfira para a batedeira e junte com o emulsificante de sorvete e bata por 10 minutos
Volte para os potes de sorvete (vai render 3 Litros) e leve ao freezer até gelar