Uma tentadora fusão entre o tradicional pudim de leite e o sabor único do queijo coalho, resultando em uma sobremesa irresistível e cheia de personalidade.
Coloque em uma forma de pudim de 22cm de diâmetro o açúcar e leve a boca do fogão no fogo baixo
De vez em quando mexa até que fique homogêneo e com cor de caramelo
Desligue o fogo e espalhe a calda de caramelo por toda a forma
Reserve
PUDIM
Coloque todos os ingredientes e bata bem
Transfira para a forma com caramelo
Feche muito bem com papel alumínio
Pegue uma assadeira e coloque 1 colher de sopa de vinagre e água fervente (o vinagre evitará que sua forma de alumínio escureça)
Coloque delicadamente a forma de pudim dentro da assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe em banho-maria por 1h e 20 minutos
Depois que esfriar coloque a forma na geladeira por no mínimo 2 horas
Na hora de desenformar passe o fundo da forma de pudim na chama do fogão, o importante é deixar o fogo no baixo (por uns 2 minutinhos) isso fará com que o caramelo derreta e seu pudim solte mais facilmente