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Como fazer Maria Mole de Morango
Mais uma receita para você usar as claras que sobraram do Quindão. Essa receita de maria mole de morango é super versátil e deliciosa, você pode inovar e utilizar a gelatina do sabor de sua preferência. Bora aprender essa gostosura!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
55
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
5
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
Porções:
15
quadradinhos de
Calorias:
98
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Batedeira
Geladeira
INGREDIENTES
Óleo de coco
um fio
100
g de
Coco seco ralado
(1 pacote)
Gelatina de morango
(1 pacote e 1/2)
240
mL de
Água fervente
(1 xícara)
3
unidades de
Clara
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
instruções
Pincele um refratário retangular de 23x34cm com o óleo de coco e coloque um pouco de coco seco no fundo e laterais e reserve
Coloque a gelatina de morango na tigela da batedeira e junte a água fervente
Misture bem até dissolver por completo e reserve
Coloque em uma panela ainda com o fogo desligado as claras e o açúcar e misture bem
Depois ligue o fogo bem baixo e mantenha mexendo até não sentir mais nenhum resíduo de açúcar nos dedos, cuidado para não cozinhar as claras
Transfira imediatamente para a batedeira com a gelatina e comece a bater
Deixe batendo em velocidade alta por cerca de 8-10 minutos, até ficar um creme bem fofo
Transfira para o refratário que preparou antes e coloque mais coco seco por cima
Leve à geladeira até firmar
Depois pegue uma faca afiada e passe óleo de coco nas laterais
Corte do tamanho que preferir, eu cortei 5 fileiras e depois 3 fileiras
Retire com cuidado com uma espátula e vá passando no coco seco ralado reservado