Você já provou uma cuca com gosto natalino? Se você ama cuca e ama Natal, essa receita é para você. Vem aprender essa Cuca Natalina, chamada de Cucatone.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o leite morno e o fermento biológico seco e misture bem
Tampe e deixe descansar por 10 minutos
Massa
Como o fermento ativado junte os ovos, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a essência de laranja e as raspas de limão de limão e misture bem
Coloque a farinha de trigo e mexa bem
Quando ficar homogêneo mexa por uns 3 minutos
Tampe e deixe a massa descansar por 40 minutos em local mais quentinho
Depois junte a uva passa e as frutas cristalizadas e misture mais um pouco
Despeje em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada
Tampe e deixe descansar por 40 minutos em local mais quentinho
Farofa
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e misture até virar uma farofa
Depois junte as frutas cristalizadas, a uva passa e as amêndoas laminadas e misture novamente
IMPORTANTE: Se sua uva passa e frutas cristalizadas estiverem muito secas hidrate-as por 20 minutos antes de colocar na farofa, pode fazer com água ou com algum destilado
Despeje sobre a massa fermentada e leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 40-45 minutos