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Como fazer Dadinho Caseiro
Sabe aquele docinho que tanto amamos chamado Dadinho? Hoje vou te ensinar uma versão caseira sem conservantes e menos açúcar que a tradicional. Bora aprender!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
50
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
10
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
Porções:
63
dadinhos
Calorias:
37
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Processador
Fogão
Geladeira
INGREDIENTES
Massa
165
g de
Farinha de amendoim
(1 xícara e 1/2)
110
g de
Farinha de castanha de caju
(1 xícara)
40
g de
Margarina
(2 colheres de sopa)
70
g de
Açúcar
de confeiteiro (1/2 xícara)
3
g de
Cacau em pó
(1 colher de chá)
Para dar o ponto
35
g de
Açúcar
de confeiteiro (1/4 de xícara)
instruções
Massa
Em uma panela fora do fogo coloque a farinha de amendoim e a farinha de castanha de caju e misture
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar por uns 3 minutos para aquecer bem, você deve sentir ao toque que as farinhas estão quentes
Transfira rapidamente para um processador de alimentos e bata até virar uma massa
Junte a margarina derretida, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó e bata até virar uma massa homogênea
Transfira para a panela e leve ao fogo baixo sempre mexendo por 3 minutos até virar uma massa única que solte do fundo da panela
Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico ou saquinho próprio para alimentos e leve à geladeira por 1 hora para esfriar completamente
Para dar o ponto
Depois junte aos poucos mais açúcar de confeiteiro e amasse com as mãos até dar o ponto
Passe margarina no fundo e laterais de uma forma pequena (a minha tem 18cm x 18cm) e grude um saquinho de alimentos
Coloque toda a massa e tente deixar em um tamanho de 18x14cm
Aperte bem e cubra com um saquinho de alimentos, leve ao freezer por 20 minutos para facilitar na hora de cortar
Desenforme em uma tábua
E corte quadradinhos de 2 cm, vai dar 9 quadradinhos em um sentido e 7 quadradinhos do outro, totalizando 63 dadinhos