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Como fazer Mousse de Coco com Chocolate
Pensem em uma mousse leve e bem aerada, essa sobremesa vai conquistar o coração de todos, afinal combina coco e chocolate, dois sabores irresistíveis. Bora aprender!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
5
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
25
minutes
mins
Porções:
12
porções
Calorias:
317
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
Micro-ondas
INGREDIENTES
Mousse
50
g de
Coco
seco ralado (1 pacote pequeno)
80
mL de
Água
quente (1/3 de xícara)
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
100
g de
Creme de leite
(1/2 caixinha)
200
mL de
Leite de coco
(1 garrafinha)
200
mL de
Creme tipo chantilly
(1 caixinha)
6
g de
Gelatina
sem sabor (1/2 envelope)
30
mL de
Água
(2 colheres de sopa)
Cobertura
150
g de
Chocolate
meio amargo picado
100
g de
Creme de leite
(1/2 caixinha)
instruções
Mousse
Em uma tigela coloque o coco seco ralado e hidrate-o com a água quente e reserve por 10 minutos
Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e misture bem
Enquanto isso bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado
Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly
Acrescente metade do creme de coco no chantilly batido e misture
Depois adicione o restante e misture novamente
Se quiser pode bater na batedeira por uns 30-40 segundos
Despeje em um refratário oval de de 30x21cm e leve para gelar
Cobertura
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem
Despeje sobre a mousse de coco gelada e leve para gelar por 30 minutos
Na hora de servir coloque um pouco de coco para decorar