Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como fazer Slice Cake de Bolo de Cenoura
Mais um sabor de slice cake para você arrasar nas vendas Bolo de Cenoura com Brigadeiro Trufado. Bora aprender!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
10
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
40
minutes
mins
Porções:
10
fatias
Calorias:
630
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Forno
Liquidificador
Geladeira
INGREDIENTES
Recheio
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
40
g de
Cacau em pó
(4 colheres de sopa)
400
g de
Creme de leite
(2 caixinhas)
280
g de
Chocolate ao leite
picado
Massa
200
g de
Cenoura
picada
3
unidades de
Ovo
180
g de
Açúcar
(1 xícara)
120
mL de
Óleo
(1/2 xícara)
180
g de
Farinha de trigo
(1 xícara e 1/2)
10
g de
Fermento químico
(2 colheres de chá)
instruções
Recheio
Em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado e o cacau em pó, porém é importante peneirar ele e misture bem até ficar homogêneo
Junte o creme de leite misture bem e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
Quando iniciar fervura cozinhe por cerca de 8 minutos
Retire do fogo e junte o chocolate ao leite picado
Mexa até que o chocolate derreta, esse recheio rende 930g
Divida esse recheio em 2 potes com 400g de recheio cada e mais um pote com o restante do recheio 130g
Cubra com um plástico filme ou saquinho de alimentos em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente
Massa
Coloque em um processador ou liquidificador a cenoura picada, os ovos, o açúcar e o óleo e bata bem
Junte a farinha de trigo e o fermento químico e misture com uma espátula
Transfira para uma forma retangular de 22cmx10cmx9cm de altura, forre o fundo com papel manteiga e não precisa untar ou enfarinhar
Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo
Montagem
Pegue a forma que assou o bolo e forre com um saquinho próprio para alimentos
Coloque no fundo uma camada de massa, é importante que seja a mais lisa
Coloque o recheio de 400g
Coloque mais uma fatia de massa
Coloque o outro recheio de 400g
Coloque a última camada de massa
Tampe e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas
Desenforme o bolo puxando o saquinho plástico
Vire ele de lado para poder fatiar sem sujar a massa
Embalagem
Utilizei papel celofane (ele vem do tamanho de 85cmx100cm) cortei do tamanho de 28cmx25cm
Pegue uma espátula e dobre o papel celofane, isso vai facilitar muito
Corte o bolo com cerca de 2 cm e tombe no papel celofane
Coloque o recheio de 130g em um saquinho de alimentos com um bico 1M e decore a parte de cima
É muito importante que sempre lave a faca em cada corte
Dobre o papel celofane por cima do bolo e passe os dedos delicadamente para que ele grude
Feche com um durex, as pontinhas feche igual presente e também coloque fita adesiva