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Como fazer Molho de Pimenta Jalapeño
Hoje vocês vão aprender a fazer um molho de pimenta jalapeño delicioso e super prático. Perfeito para temperar vários pratos como carnes, peixes e frango, além de combinar super bem com salgadinhos de festa, pastéis e outros.
Bora aprender!
Tempo de Preparo
15
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
10
minutes
mins
Tempo Total
25
minutes
mins
Porções:
42
Calorias:
19
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Processador
INGREDIENTES
150
g de
Pimenta jalapeño
+ou- 7 unidades
Água fervente
Água gelada
80
mL de
Azeite de oliva
(1/3 de xícara)
1
unidade de
Folha de louro
1
unidade de
Cebola picada
4
dentes de
Alho fatiado
Cebolinha
picada a gosto
120
mL de
Vinagre de álcool
(1/2 xícara)
5
g de
Açúcar
(1 colher de chá)
5
g de
Sal
(1 colher de chá)
instruções
Coloque a pimenta lavada em um pote e cubra com água fervente
Deixe por 1-2 minutos
Depois coloque em água gelada e deixe por 2 minutos para esfriar completamente
Retire e deixe em uma peneira para escorrer
Em uma frigideira coloque o azeite de oliva, a folha de louro, a cebola e o alho
Deixe refogar até a cebola e o alho começarem a dourar
Desligue o fogo e junte a cebolinha picada
Em um processador ou liquidificador coloque as pimentas branqueadas por cima coloque o refogado quente da frigideira
E junte o vinagre, o açúcar e o sal
Bata por 2-3 minutos
Coloque em um pote esterilizado