Transfira para uma forma (a minha tem na borda 24,5 cm, no fundo 20 cm e de altura 5 cm, tem capacidade de 1,6L)
Deixe rebarbas de cerca de um dedo e retire o restante
Junte as rebarbas que sobraram com o outro ⅓ de massa
Recheio todo o empadão com o sabor de sua preferência, aqui fiz um recheio de frango que amo muito https://cooknenjoy.com/torta-de-frango-de-liquidificador/
Abra o restante da massa para cobrir a parte de cima da sua torta
Nas laterais dobre e aperte para ficar com um acabamento bonito
Pincele a gema misturada com água
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 50 minutos ou até dourar