Como fazer Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá na Travessa
Este bolo rende muito, realmente é uma receita para a família toda e fica lindo para servir assim na travessa. Massa fofinha, úmida coberta com uma mousse de maracujá divina. Bora aprender!
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó
Mexa até ficar bem homogêneo
Acrescente o leite morno e mexa mais um pouco
Em seguida comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos enquanto continua mexendo
Por último acrescente o fermento químico e mexa
Transfira a massa para um refratário untado com manteiga e mistura de farinha com chocolate em pó (meu refratário tem 30x21cm e é oval)
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 - 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele estar limpo
Mousse
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de maracujá concentrado
Bata apenas até ele engrossar (cerca de 30-40 segundos)
Desligue o liquidificador e coloque por cima do bolo em temperatura ambiente
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas
Decoração
Coloque em uma panela fora do fogo todos os ingredientes (a água, o suco de maracujá concentrado, açúcar, a polpa de maracujá e o amido de milho) e misture bem até o amido de milho dissolver
Leve ao fogo médio, sempre mexendo
Quando levantar fervura mantenha no fogo por 3-4 minutos para a calda ficar mais grossinha
Espere a calda esfriar e coloque em cima da mousse de maracujá