Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como fazer Pavê de Bis
Pavê de bis é uma delícia e é uma receita diferente para você levar em um almoço entre amigos ou família. Bora aprender!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
Porções:
16
fatias
Calorias:
324
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Geladeira
INGREDIENTES
Creme
2
unidades de
Gema
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
50
g de
Amido de milho
(1/3 de xícara)
840
mL de
Leite
(3 xícaras e 1/2)
300
g de
Creme de leite
(1 caixinha e 1/2)
5
mL de
Essência de baunilha
(1 colher de chá)
30
g de
Chocolate em pó
(3 colheres de sopa)
Montagem
252
g de
Bis
picado (2 pacotes)
150
g de
Biscoito maizena
(3/4 do pacote)
120
mL de
Leite
(1/2 xícara)
100
g de
Chocolate ao leite
picado
100
g de
Creme de leite
(1/2 caixinha)
instruções
Peneire as gemas em uma panela, junte o leite condensado e o amido de milho e misture bem
Adicione o leite e misture bem até ficar homogêneo, com um batedor de claras fica mais fácil
Leve ao fogo médio mexendo sempre
Quando levantar fervura cozinhe por 3 a 5 minutos
Desligue o fogo e adicione o creme de leite
Divida a mistura, em uma parte junte a essência de baunilha e misture
E na outra parte coloque o chocolate em pó e misture bem
Cubra os cremes com filme plástico em contato para não formar a película
Deixe amornar um pouco
Montagem
Pegue um refratário oval de 30 x 21 cm e coloque no fundo metade do creme de chocolate
Por cima biscoito umedecido no leite
Por cima metade do creme de baunilha
Depois 1 caixa de bis picado
Por cima o restante do creme de chocolate
Mais biscoito umedecido no leite
Finaliza com o creme de baunilha tampe e leve para gelar
Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos para não queimar
Adicione o creme de leite e misture bem
Coloque em um saquinho plástico para decorar
Quando estiver gelado coloque a outra caixinha de bis para decorar
E finalize com movimentos de vai e vem com a ganache de chocolate