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Como fazer Torta de Morango na Travessa
Hoje eu te ensino a Torta de Morango mais fácil que existe, ela é feita na travessa e fica linda e deliciosa. Bora aprender!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
20
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
20
minutes
mins
Porções:
10
porções
Calorias:
324
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
Geladeira
INGREDIENTES
Base
100
g de
Biscoito maizena
(1/2 pacote)
60
g de
Manteiga
ou margarina (3 colheres de sopa)
2
mL de
Essência de baunilha
(1/2 colher de chá)
Recheio
2
unidades de
Gema
395
g de
Leite condensado
(1 lata)
37
g de
Amido de milho
(1/4 de xícara)
480
mL de
Leite
(2 xícaras)
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
10
mL de
Essência de baunilha
(2 colheres de chá)
Decoração
500
g de
Morango
(2 caixinhas)
180
mL de
Água
(3/4 de xícara)
6
g de
Gelatina de morango
(2 colheres de chá)
6
g de
Amido de milho
(2 colheres de chá)
45
g de
Açúcar
(3 colheres de sopa)
40
g de
Castanha de caju
granulada (1/3 de xícara)
instruções
Base
Triture a massa em um processador ou liquidificador
Depois junte a manteiga derretida e a essência de baunilha
Despeje em um refratário oval de 18cm x 26cm
Pressiona essa farofa úmida no fundo do refratário
Você pode levar para assar no forno a 200ºC por 10 minutos ou levar apenas para a geladeira
Recheio
Peneire as gemas para retirar aquela película
Junte o leite condensado e o amido de milho e mexa bem
Acrescente o leite mexa mais um pouco e leve ao fogo
Quando iniciar fervura reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos
Retire do fogo junte o creme de leite e a essência de baunilha e misture
Despeje na base da torta e cubra com um plástico filme ou saquinho de alimentos em contato com o creme para não formar a película
Leve para a geladeira por pelo menos 1 hora e 30 minutos
Decoração
Misture em uma panela fora do fogo a água, a gelatina de morango e o amido de milho
Em seguida coloque o açúcar e misture bem
Ligue em fogo baixo e deixe que o amido cozinhe por 2 minutos após levantar fervura
Com os morangos já lavados e bem secos, retire o cabinho e corte-os no meio no sentido do comprimento
Reserve 2 morangos inteiros para colocar bem no centro, esse você não irá cortar ao meio
Distribua os morangos no refratário começando com os maiores na borda externa e vem continuando com os menores
Finalize com os morangos inteiros bem no centro
Passe com um pincel a geléia de brilho nos morangos e na borda da torta
Salpique a castanha de caju nas bordas, elas vão grudar na geléia de brilho
Leve para a geladeira por mais uns 30 minutos