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Como fazer Choconoffe na Travessa
Essa é uma das melhores receitas de sobremesa da vida. Choconoffe da travessa, como o nome sugere, vai muito chocolate. Essa receita é espetacular, bora aprender!
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
15
minutes
mins
Porções:
16
fatias
Calorias:
311
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Batedeira
Freezer
Geladeira
INGREDIENTES
Base
100
g de
Biscoito maizena
(1/2 pacote)
60
g de
Manteiga
ou margarina (3 colheres de sopa)
2
mL de
Essência de baunilha
(1/2 colher de chá)
200
mL de
Creme tipo chantilly
(1 caixinha)
Recheio de chocolate ao leite
195
g de
Leite condensado
(1/2 lata)
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
45
g de
Cacau em pó
(1/2 xícara)
100
g de
Chocolate ao leite
picado
Recheio de chocolate branco
195
g de
Leite condensado
(1/2 lata)
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
45
g de
Leite em pó
(1/2 xícara)
100
g de
Chocolate branco
picado
Decoração
Confeitos de sua preferência
instruções
Base
Triture o biscoito em um processador de alimentos
Quando estiver uma farofinha bem fina junte a manteiga e a essência de baunilha e bata até ficar uma farofa úmida
Despeje em um refratário (use um oval de vidro de 30 cm x 21 cm)
E pressione bem essa farofa no fundo da forma
Você pode apenas levar à geladeira ou se preferir leve ao forno a 200°C e deixe por 10 minutos e depois deixe esfriar
Bata o creme tipo chantilly gelado até o ponto de chantilly, o importante é não deixar ele muito firme
Divida em 2 potes e reserve
Recheio de chocolate ao leite
Coloque na panela o leite condensado e o cacau em pó e misture bem até ficar homogêneo
Depois adicione o creme de leite e o chocolate ao leite picado
Misture e leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos
Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Quando esfriar completamente comece a acrescentar aos poucos o chantilly e misture delicadamente
Pegue o refratário onde assou a massa e coloque todo o recheio
Leve para o freezer por 30 minutos, enquanto prepara o recheio branco
Recheio de chocolate branco
Coloque na panela o leite condensado e o leite em pó e misture bem até ficar homogêneo
Depois adicione o creme de leite e o chocolate branco picado
Misture e leve ao fogo médio sempre mexendo
Quando levantar fervura reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos
Transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Quando esfriar completamente comece a acrescentar aos poucos o chantilly e misture delicadamente
Pegue o refratário do freezer e verifique se já está firme, coloque todo o recheio branco por cima
Leve para a geladeira por 2 horas
Decore com os confeitos