Coloque em uma panela a água, o leite, a manteiga e o sal até ferver
Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo mexendo sem parar até que fique homogêneo
Ligue o fogo novamente e deixe a massa cozinhar até que ela vire uma bola compacta, aproximadamente 3 a 5 minutos em fogo baixo
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer na mão ou na batedeira)
Quando estiver bem mais fria vá adicionando os ovos um a um, sempre misturando
Fique tranquilo que nessa etapa, às vezes parece que não vai dar certo, porém a massa vai ficando cada vez mais homogênea e brilhante
Quando você acrescentar todos os ovos, a massa tem estar macia e brilhante, se no último ovo a massa ainda estiver pesada acrescente mais 1 ovo e deixe ela ficar igual a consistência do vídeo
Acrescente o presunto ralado e a cebolinha picada e misture novamente
Unte e enfarinhe uma assadeira
Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e faça as bombinhas (utilizei o 8B)
Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar