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Como fazer Mandioca Frita na AirFryer
Essa receita aqui é aquela mandioca bem crocante por fora e macia por dentro. Bora aprender essa gostosura.
Tempo de Preparo
1
hour
hr
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
16
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
36
minutes
mins
Porções:
6
Calorias:
281
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Geladeira ou Freezer
Fogão
Airfryer OU fogão
INGREDIENTES
800
g de
Mandioca descascada
120
g de
Queijo minas padrão ralado
Sal
a gosto
Pimenta do reino
a gosto
20
g de
Manteiga
(1 colher de sopa)
instruções
Coloque a mandioca descascada dentro da panela de pressão, cubra com água e coloque sal
Tampe e leve ao fogo alto
Quando pegar pressão cozinhe por 35 a 40 minutos dependendo da qualidade da mandioca
Espere a pressão sair naturalmente
Escorra a mandioca e retire o fiapo central
Amasse com um amassador de batatas ela ainda bem quente (não pode bater no liquidificador ou processador, pois irá soltar o amido e ficará liguenta)
Depois que estiver amassada junte a pimenta do reino e o queijo minas padrão, se preferir mexa com as mãos
Prove e se precisar coloque mais sal
Misture bem
Transfira para um refratário de 17x26 cm, untado com um pouquinho de manteiga e pressione muito bem
Leve para a geladeira por 2 horas ou no freezer por 1 hora
Depois desse tempo desenforme ela em uma tábua e corte do tamanho que preferir
Com a airfryer pré aquecida a 200°C por 3 minutos
Pincele um pouco de manteiga no fundo do equipamento
Coloque as mandiocas com um espaço entre elas
Pincele com manteiga em cima
Coloque na airfryer a 200ºC por 8 minutos
Abra e vire todos os pedaços e pincele mais manteiga
Deixe por mais 8 minutos na mesma temperatura
Sirva com seu molho preferido