Se você gosta de coco, não pode perder a receita de hoje. Um bolo de coco bem fofinho e molhadinho com uma cobertura deliciosa de beijinho. Bora aprender!
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite de coco e bata por 1 minuto
Transfira para uma tigela grande e junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento químico
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de bolo piscina com 22cm de diâmetro
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até que faça o teste do palito na parte mais funda da forma, na lateral, e ele saia limpo
Cobertura
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo
Quando ferver cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo