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Como fazer Colomba Pascal sem sova de Liquidificador
Páscoa chegando então bora aprender a fazer a sua própria Colomba Pascal em casa, de uma maneira super fácil.
Tempo de Preparo
1
hour
hr
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
35
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
55
minutes
mins
Porções:
15
fatias
Calorias:
358
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Liquidificador
Forno
INGREDIENTES
Massa
3
unidades de
Ovo
90
g de
Açúcar
(1/2 xícara)
100
g de
Manteiga
(5 colheres de sopa)
240
mL de
Água
morna (1 xícara)
5
mL de
Essência de laranja
(1 colher de chá)
10
g de
Fermento biológico seco
(1 envelope)
480
g de
Farinha de trigo
(4 xícaras)
300
g de
Gotas de chocolate
Cobertura
1
unidade de
Clara
70
g de
Açúcar de confeiteiro
(1/2 xícara)
50
g de
Castanha de caju
triturada (1/2 xícara)
15
g de
Granulado
(1 colher e 1/2 de sopa)
30
g de
Açúcar perolado
(3 colheres de sopa)
instruções
Massa
Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente, a água morna, o fermento biológico e a essência de laranja
Bata por 1 minuto
Transfira para uma tigela grande e junte aos poucos a farinha de trigo
Vá mexendo bem com uma espátula
Quando colocar toda a farinha e a massa ficar homogênea, comece a mexer levando a massa de fora para dentro
Faça esse movimento por uns 2 minutos
Tampe a tigela com filme plástico e depois cubra com um pano
Deixe descansar por 40 minutos em local sem corrente de ar (coloco sempre dentro do forno)
Após esse tempo retire o pano e o plástico
Junte as gotinhas de chocolate e mexa sempre de fora para dentro
Quando misturar em toda a massa já pode colocar nas formas de colomba
Eu utilizei 2 formas de colomba de 500g e outra de bolo inglês (essa massa rende aproximadamente 1,3kg)
Deixe descansar em local quentinho por 30 minutos ou até que falte cerca de 2cm para atingir o topo da forma
Não deixe crescer mais que isso, pois se não pode transbordar no forno (neste momento eu não cubro com plástico)
Cobertura
Coloque em uma tigela a clara, a castanha triturada e o açúcar de confeiteiro e mexa muito bem
Passe essa mistura por cima das colombas com delicadeza
Por cima decore com o granulado e o açúcar perolado
Leve para assar em forno pré aquecido 200°C por cerca de 35 minutos