Em uma panela junte o leite condensado, as gemas peneiradas e as nozes trituradas e misture rapidamente
Leve ao fogo baixo, sempre mexendo
Quando soltar completamente do fundo da panela, após uns 3 minutos de levantar fervura
Transfira para um prato e cubra com um saquinho em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente
Após esfriar pegue um pouquinho com uma colher e modele em formato de brigadeiro, depois rode para os lados para fazer como se fosse um croquete, porém não muito comprido (se quiser umedeça as mãos ou passe manteiga para enrolar os docinhos
Modele todos os docinhos e reserve (fiz 35 unidades de 15g)
Fondant
Misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o leite morno
Leve em banho-maria até ficar quente e fluído
Banhe os docinhos e coloque-os em cima de uma folha de papel manteiga