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Como fazer Bacalhau ao forno acompanhado de arroz com lentilhas e refogado de couve de bruxelas e cenoura baby
Receita deliciosa para você fazer aí na sua casa!
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
Tempo Total
1
hour
hr
20
minutes
mins
Porções:
4
porções
Calorias:
580
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Fogão
INGREDIENTES
4
lombos de
Bacalhau da Noruega
dessalgado
8
dentes de
Alho
120
mL de
Azeite de oliva
(1/2 xícara)
150
g de
Arroz
(3/4 de xícara)
90
g de
Lentilha
(1/2 xícara)
150
g de
Couve de bruxelas
150
g de
Cenoura baby
1
Cebola
picada
Pimenta síria
(1 colher de chá)
Sal
a gosto
Alecrim
a gosto
Pimenta em grão rosa
a gosto
instruções
Coloque em uma travessa os lombos de bacalhau
Acrescente a pimenta rosa em grãos, o alecrim e os dentes de alho com casca
Regue com metade do azeite de oliva
Leve ao forno pré aquecido a 150ºC por 25 minutos
Retire do forno e acrescenta na lateral do refratário a cenoura baby, a couve de bruxela e tempere os vegetais com um pouco sal
Regue com mais azeite de oliva (reserve umas 2 colheres de sopa para o arroz)
Leve novamente ao forno a 150ºC por cerca de 20 minutos
Enquanto isso prepare o arroz com lentilhas
Coloque em uma panela umas 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, acrescente a lentilha e 2 xícaras e 1/2 de água quente
Cozinhe por cerca de 12 minutos até que a lentilha esteja “al dente”
Acrescente o arroz, mais 1 xícara de água quente e tempere com sal e a pimenta síria e misture
Deixe em fogo brando até a água secar e tudo esteja cozido
Sirva o bacalhau acompanhado do arroz com lentilhas