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Como fazer Bolo Ouro Branco de Festa
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
30
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
50
minutes
mins
Tempo Total
4
hours
hrs
20
minutes
mins
Porções:
24
fatias
Calorias:
403
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Batedeira
Geladeira
INGREDIENTES
Recheio
360
mL de
Leite
(1 xícara e 1/2)
50
g de
Amido de milho
(1/3 de xícara)
3
Gemas
90
g de
Açúcar
(1/2 xícara)
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
250
g de
Chocolate meio amargo
8
Ouro brancos
Massa
2
Ovos
80
mL de
Óleo
(1/3 de xícara)
180
mL de
Leite
(3/4 de xícara)
225
g de
Açúcar
(1 xícara e 1/4)
240
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras)
5
mL de
Essência de baunilha
(1 colher de chá)
10
g de
Fermento químico
(2 colheres de chá)
Calda
180
mL de
Água
(3/4 de xícara)
45
g de
Açúcar
(3 colheres de sopa)
2
mL de
Essência de baunilha
(1/2 colher de chá)
Cobertura
350
g de
Chocolate branco
picado
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
4
Ouro brancos
Confeitos de chocolate
branco e ao leite
instruções
Recheio
Peneire as gemas
Coloque em uma panela o amido de milho e um pouco do leite e mexa bem para que dissolva
Acrescente o restante do leite, as gemas peneiradas, o açúcar e o creme de leite misture bem
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos
Retire do fogo e coloque o chocolate picado
Mexa até que ele derreta
Transfira para uma tigela
Cubra com um plástico em contato
Massa
Coloque em uma tigela os ovos, o óleo, o leite e o açúcar e misture bem
Acrescente o farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo
Depois a essência de baunilha e por último o fermento químico
Despeje em uma assadeira de 21 cm de fundo removível
Só com papel manteiga no fundo
Forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35-40 minutos
Cobertura
Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos
Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite
Mexa até ficar homogêneo
Montagem
Corte o bolo duas vezes, deixando 3 partes de massa
Coloque no fundo uma massa
Molhe com a calda
Coloque metade do recheio de chocolate
Por cima 4 bombons ouro branco picados
Depois mais uma fatia de massa
Regue com calda
Coloque o restante do recheio de chocolate
Por cima 4 bombons ouro branco picados
Depois mais a última fatia de massa regada com calda
Leve ao freezer por 1h para firmar
Cubra com a ganache de chocolate branco
Decore com os confeitos de chocolate preto e branco e com os bombons ouro branco cortados em metades