Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como fazer Feijão saboroso, com caldo encorpado e sem desconforto
Receita deliciosa e super fácil para você fazer em casa!
Tempo de Preparo
12
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
12
hours
hrs
30
minutes
mins
Porções:
6
porções
Calorias:
259
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Panela de pressão
INGREDIENTES
320
g de
Feijão
(2 xícaras)
Algumas
gotas de
Limão
ou vinagre
2
Folhas de louro
13
mL de
Azeite de oliva
(1 colher de sopa)
50
g de
Bacon
picado
1
Cebola
picada
3
dentes de
Alho
picado
Sal
a gosto
Cominho
em pó a gosto
5
g de
Salsinha
picada (1 colher de sopa)
instruções
Lave o feijão em água corrente
Cubra com água filtrada e pingue umas gotinhas de limão
Tampe e leve para a geladeira de 8h a 12h, é importante trocar a água pelo menos 1 vez durante este período
Depois deste tempo descarte a água do molho e coloque-o na panela de pressão com 6 xícaras de água filtrada e as folhas de louro
Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão
Depois abaixe o fogo e cozinhe na pressão por 10 minutos
Em outra panela coloque o azeite de oliva e o bacon picado e deixe fritar mexendo de vez em quando
Se ficar com excesso de gordura, retire um pouco
Quando fritar acrescente o alho e a cebola e refogue bem
Em seguida acrescente 1/2 concha do feijão cozido e amasse um pouquinho (isso ajudará a formar um caldo bem gostoso)
Acrescente todo o feijão
Tempere com o sal e o cominho em pó
Deixe cozinhar até o caldo ficar no ponto que deseja
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada