Coloque a ervilha seca em uma tigela e cubra com água morna por 1 hora
Escorra a água
Em uma panela coloque o bacon e a linguiça em fogo baixo
E deixe que soltem a gordura e fritem
Retire ambos e coloque-os em um prato com papel toalha
Na mesma panela acrescente a cebola picada e refogue um pouco, acrescente o alho e refogue até começar a dourar
Acrescente a ervilha escorrida e cerca de 2 litros de água quente e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a panela semi tampada
Bata no liquidificador ou com um mixer na própria panela (eu gosto de não bater totalmente)
Acrescente o bacon e a linguiça frita e cozinhe por mais 10 minutos