Coloque em uma panela o leite condensado, o açúcar e a manteiga
Leve em fogo baixo sempre mexendo;
Nunca aumente o fogo, pois ele pode passar do ponto e também começar a ficar com pontinhos queimados;
Quando começar a desprender do fundo da panela (igual aquele ponto de brigadeiro) mantenha no fogo baixo por mais 4 minutos para ficar com uma coloração levemente dourada
Caso queira ainda mais douradinho mantenha por mais 8 minutos
Não deixe muito mais tempo que isso, pois seu doce de leite vai ficar muito duro; Despeje rapidamente em uma forma untada com manteiga (forma que utilizei é pequena tem 16cmx26cm)
Deixe esfriar um pouco de 10 a 15 minutos e já corte o doce de leite em quadradinhos
Não deixe ele esfriar completamente, pois irá ficar muito duro e vai quebrar