Deixe de molho por 12 horas; Escorra a água e coloque-a na panela de pressão
Cubra a canjica com cerca de 3 dedos a mais de água, quando pegar pressão baixe o fogo e deixe cozinhando por 1 hora
Após o tempo desligue o fogo e deixe a panela fechada até sair toda a pressão
Após sair toda a pressão abra a panela e acrescente os demais ingredientes, não despreze a água que restou do cozimento, ela vai ajudar a deixar sua canjica bem cremosa
Misture tudo muito bem para que todos ingredientes incorporem
Leve ao fogo baixo
Quando ferver deixe cozinhar por mais alguns minutos, fique atento, pois o leite ninho queima com facilidade
Na hora de servir coloque um pouco de leite ninho; Pode ser consumido quente ou frio