Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como Fazer Creme Chinês
Esta receita aqui comi muito na minha infância. É uma sobremesa muito fácil e fica lindíssima, sem contar no sabor maravilhoso.
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
15
minutes
mins
Porções:
10
fatias
Calorias:
186
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Batedeira
Geladeira
INGREDIENTES
390
g de
Leite Condensado
(1 lata)
480
mL de
Leite
(2 xícaras)
Gema
(2 unidades)
Clara
(2 unidades)
Gelatina de morango
(1 pacote)
30g de
Açúcar
(2 colheres de sopa)
240
mL de
Água fervente
(1 xícara)
240
mL de
Água gelada
(1 xícara)
20
g de
Amido de milho
(1 colher de sopa bem cheia)
5
g de
Essência de baunilha
(1 colher de chá)
instruções
Dilua o amido de milho no leite e reserve
Peneire as gemas em uma panela
Acrescente o leite condensado e o leite com o amido diluído e misture muito bem
Leve ao fogo baixo mexendo sempre
Quando começar a ferver cozinhe por 4 minutos
Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e mexa bem
Transfira para uma travessa e depois alise bem para ficar retinho
Coloque encostado no creme papel plástico para não criar a película
Leve à geladeira enquanto prepara as outras 2 camadas
Dissolva a gelatina de morango muito bem na água fervente
Quando dissolver completamente adicione a água gelada
Bata as claras na batedeira, quando começar a espumar adicione o açúcar e bata até ponto de neve
Misture a gelatina dissolvida nas claras em neve delicadamente com uma espátula
Retire o filme plástico de cima do creme e coloque toda essa mistura de gelatina e claras
Leve novamente para a geladeira até gelar