Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
Cook'n Enjoy
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Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal, a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos. Bata levemente o ovo e adicione junto com o creme de leite na massa.
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Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto. Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso prepare o recheio.
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Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e depois a cebola fatiada em meia lua. Deixe refogar em fogo médio até murchar bem e começar levemente a dourar, cerca de 10-12 minutos.
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Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o requeijão e tempere com sal e noz moscada a gosto e deixe esfriar. A muçarela deve ser colocada só depois quando esfriar um pouquinho.
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Abra a massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de 22 cm de diâmetro na borda x 18cm de diâmetro de fundo e 4,5cm de altura). Ajuste a massa com os dedos.
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Retire as rebarbas das bordas com a ponta dos dedos. Com a massa que sobrou abra–a novamente no papel manteiga e corte tiras. Cubra a torta como se fosse um xadrez.
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Pincele com a gema misturada com a água. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado.
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