Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Misture o chocolate com a manteiga e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos para derreter.
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Quando estiver homogêneo junte o açúcar mascavo, o açúcar refinado e o amido de milho e misture bem. Peneire o cacau em pó mexa mais um pouco.
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Adicione os ovos levemente batidos e a essência de baunilha e misture bem. Despeje em uma forma de fundo removível de 20 cm forrada com papel manteiga e untada.
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Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 25 minutos. Derreta cada chocolate em seu pote de 30 em 30 segundos no micro-ondas.
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Mexendo a cada ida ao equipamento. Quando estiver homogêneo junte meia lata de creme de leite e mexa bem. Reserve. Bata o creme tipo chantilly até ficar em ponto de chantilly.
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Adicione o leite em pó e misture delicadamente. Divida o chantilly e coloque na ganache de chocolate meio amargo. Misture delicadamente. Guarde a outra metade de chantilly.
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Com o brownie em temperatura ambiente, passe uma espátula nas laterais. Desenforme o brownie e coloque-o em um prato. Em volta coloque o aro de bolo e deixe ele bem certinho.
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Por cima coloque a mousse de chocolate e nivele bem. Leve ao freezer por 1 hora. Enquanto isso misture a ganache branco com o chantilly com leite em pó.
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Cubra por cima da outra mousse. Agora leve a geladeira por 2 horas. Desenforme e cubra com as raspas de chocolate.
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