Pudim de Tapioca Passo a Passo

Como Fazer

Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em

Poucos Minutos

150 g de Tapioca granulada 480 mL de Leite quente 200 mL de Leite de coco 50 g de Coco seco ralado 390 g de Leite condensado 4 unidades de Ovo 270 g de Açúcar 240 mL de Água

Ingredientes

Cook'n Enjoy

Atenção não pode ser a goma de tapioca, deve utilizar apenas a tapioca granulada.

Preparo

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Coloque em uma tigela a tapioca granulada e o leite quente e misture bem para não formar um bloco de tapioca. De vez em quando mexa um pouco. Deixe hidratar por 40 minutos.

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Bata rapidamente no liquidificador os ovos, o leite de coco e o leite condensado. Despeje na tigela com a tapioca já hidratada e misture.

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Junte tampe o coco seco ralado e mexa mais um pouco. Despeje em uma forma caramelizada (utilizei uma de 22cm de diâmetro). Tampe com papel alumínio.

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Coloque em uma assadeira em banho-maria (com água quente e um pouco de vinagre para a forma não ficar escura). Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC por cerca de 1 hora.

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Coloque a parte de baixo da forma na chama do fogão bem baixa, para soltar o caramelo e solte as laterais com uma faca. Desenforme.

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Então veja o vídeo detalhado no youtube dessa incrível delícia!

Ficou com dúvida nessa receita?

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