Pudim de Coco com Merengue

Como Fazer

Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em

Poucos Minutos

390 g de Leite condensado 4 unidades de Gema 360 mL de Leite 100 g de Coco seco ralado 2 unidades de Clara 60 g de Açúcar

Ingredientes

Cook'n Enjoy

Bata na batedeira o leite condensado e as gemas por 2 minutos. Em seguida junte o leite e o coco seco ralado e misture com uma espátula.

Preparo

Cook'n Enjoy

Despeje em uma forma untada com manteiga (utilizei um refratário de 17 x 26 cm). Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por aproximadamente 35 minutos ou até que comece a dourar.

Cook'n Enjoy

Em uma panela fora do fogo misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo bem baixo mexendo sem parar. Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram.

Cook'n Enjoy

Mexa até que fique homogêneo, cerca de 4 minutos. Muito cuidado para não cozinhar as claras.

Cook'n Enjoy

Despeje em uma batedeira e bata rapidamente até o merengue esfriar. Cubra o pudim com o merengue e leve novamente ao forno com o grill ligado ou se quiser utilize o maçarico.

Cook'n Enjoy

Então veja o vídeo detalhado no youtube dessa incrível delícia!

Ficou com dúvida nessa receita?

Cook'n Enjoy