Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Peneire as gemas em uma panela fora do fogo. Junte o amido de milho e metade do leite e misture bem até dissolver o amido por completo.
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Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo. Após levantar fervura mantenha no fogo por mais 3 minutos e desligue. Acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa novamente.
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Junte as nozes picadas e misture mais um pouco. Deixe esfriar em temperatura ambiente apenas enquanto prepara os demais passos da receita.
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Enquanto isso corte o chocotone ou panetone em fatias de 2 cm. Coloque um pouco do creme em baixo no refratário, utilizei um oval de 30 x 21cm. Por cima as fatias de chocotone ou panetone.
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Mais creme por cima. Mais fatias de chocotone. Mais camada de creme. Finalize com o restante do creme branco.
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Leve à geladeira por 2 horas. Bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado. Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme a textura de chantilly.
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Retire o pavetone da geladeira, retire o plástico filme, decore com o chantilly batido e com as nozes e cerejas.
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