Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque em uma panela o óleo e a carne moída e refogue bem. Até que a carne fique bem soltinha
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Depois acrescente a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco. Acrescente o extrato de tomate, a azeitona e tempere com o sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada.
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Prove o sabor, deixe bem temperado. Junte a água, esfregue bem a colher no fundo da panela para soltar todo o saber e aguarde ferver.
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Desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente. Quando a mistura estiver um pouco mais homogênea ligue novamente o fogo, deixe no fogo bem baixo.
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Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela, uns 3 minutos. Transfira a massa ainda quente para uma tigela e mexa um pouco.
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Pegue um pouco de massa e modele os croquetes (fiz croquetes de 25g). Quando estiverem todos prontos.
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Misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes. Depois passe-os na farinha de rosca. Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
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