Crème Brûlée Passo a Passo

Como Fazer

Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em

Poucos Minutos

320 mL de Creme de leite 4 Gemas 90 g de Açúcar Fava de baunilha 15 g de Açúcar

Ingredientes

Cook'n Enjoy

Coloque o creme de leite fresco em uma panela e deixe no fogo baixo. Quando começar a fazer algumas bolinhas na lateral da panela já desligue.

Preparo

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Enquanto isso em uma tigela coloque as gemas, as sementinhas de baunilha e o açúcar. Bata bem com um batedor de claras rapidamente.

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Tempere as gemas com um pouco do creme de leite fervido e passado por uma peneira e mexa rapidamente. Adicione o restante do creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.

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Adicione este creme em cumbucas deixando o espaço de 1 dedo da borda (utilizei ramekins de 8cm de diâmetro por 4 cm de altura). Coloque as cumbucas no banho-maria (utilize água fervente).

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Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por 35 minutos. Depois retire do forno espere esfriar um pouco e leve por pelo menos 2 horas na geladeira.

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Na hora de servir coloque açúcar por cima de cada creme e ligue o maçarico para formar a casquinha dourada e crocante.

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Então veja o vídeo detalhado no youtube dessa incrível delícia!

Ficou com dúvida nessa receita?

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