Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Lave o feijão em água corrente. Coloque em uma tigela e cubra com água filtrada e esprema o meio limão. Tampe e deixe em temperatura ambiente por 1h.
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Coloque-o na panela de pressão com 2 litros de água filtrada e as folhas de louro. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão.
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Depois reduza o fogo e cozinhe na pressão por 30 minutos. Após o cozimento espere a pressão da panela sair naturalmente.
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Retire as folhas de louro e bata com um mixer dentro da panela mesmo, caso não tenha pode transferir para um liquidificador.
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Em uma panela coloque o azeite de oliva e a linguiça e deixe fritar em fogo médio mexendo de vez em quando. Quando fritar reserve algumas rodelas para decoração.
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Depois acrescente a cebola e o alho e refogue até começar a dourar. Depois junte a pimenta dedo de moça deixe refogar mais 1 minuto.
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Em seguida acrescente o feijão batido, tempere com sal a gosto. Deixe ferver e dar uma engrossada.
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