Cheesecake Japonês

Como Fazer

Como Fazer

Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em

Poucos Minutos

5 Claras 5 Gemas 150 g de Cream cheese 80 mL de Leite 50 g de Manteiga Raspas de limão siciliano 60 g de Farinha de trigo 135 g de Açúcar 30 mL de Suco de limão

Ingredientes

Cook'n Enjoy

Tampe e guarde as claras na geladeira enquanto prepara a receita. Em uma panela coloque o cream cheese, o leite e a manteiga.

Preparo

Preparo

Cook'n Enjoy

Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar completamente homogêneo. Retire do fogo e espere esfriar por 3 minutos. Enquanto isso peneire as gemas em uma tigela.

Cook'n Enjoy

Depois desse tempo junte as raspas de limão e as gemas de uma única vez e misture rapidamente. Coloque a farinha de trigo e mexa novamente até ficar completamente homogêneo. Reserve.

Cook'n Enjoy

Em uma batedeira coloque as claras que estavam reservadas na geladeira. Bata até começar bem espumado e branco, nesse momento comece a colocar aos poucos o açúcar enquanto bate.

Cook'n Enjoy

Bata apenas até ficar mole, não deixe firme. Quando chegar no ponto junte o suco de limão e bata por mais 10 segundos. Agora coloque um pouco das claras batidas ao creme reservado.

Cook'n Enjoy

Coloque toda a mistura da panela na batedeira e agora sim misture delicadamente com uma espátula, sempre de baixo pra cima.

Cook'n Enjoy

Agora despeje em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com 10 cm de altura um disco de papel manteiga no fundo (não unte).

Cook'n Enjoy

Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por 40 minutos. Depois reduza o forno para 120ºC e deixe por 40 minutos. Quando desligar o forno deixe o cheesecake lá dentro esfriando por 10 minutos.

Cook'n Enjoy

Então veja o vídeo detalhado no youtube dessa incrível delícia!

Ficou com dúvida nessa receita?

Ficou com dúvida nessa receita?

Cook'n Enjoy