Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture. Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito.
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Bata mais um pouco para misturar. Transfira a farofa úmida para uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro. E aperte com a parte de trás de uma colher ou com a ponta dos dedos.
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Cubra todo o fundo com a farofa. Leve para a geladeira. Depois forre a forma com papel alumínio em volta para que não entre água do banho-maria.
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Coloque o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto em velocidade baixa. Adicione o açúcar, o iogurte natural, os ovos, o suco de limão e as raspas de limão. Bata até ficar fofo.
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Despeje na forma já forrada com papel alumínio. Coloque em banho-maria Leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora e 30 minutos.
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Coloque em uma panela em fogo baixo as frutas vermelhas, o açúcar cristal e o suco de limão. Mexa um pouco e espere começar a soltar líquido.
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Aumente o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos, para que as frutas não desmanchem completamente. Mexa de vez em quando. Quando esfriar coloque sobre a cheesecake.
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