Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque em uma panela de pressão todos os ingredientes do caldo (o peito de frango, a mandioca, a mandioquinha, a cenoura, a cebola, o sal e a água. Cubra com a água e tampe.
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Leve ao fogo alto. Quando pegar pressão reduza o fogo, deixe ele bem baixinho e cozinhe por 25 minutos. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
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Retire a mandioca e o frango. Da mandioca retire os fiapos centrais volte-a para a panela de pressão. Bata com um mixer ou se não tiver no liquidificador. Já o frango desfie bem e reserve.
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Em outra panela em fogo baixo acrescente o bacon e deixe que frite na própria gordura. Quando ele dourar retire metade. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
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Junte o frango desfiado, o milho e tempere com sal, pimenta do reino e páprica e refogue por uns mais 3 minutos Junte esse refogado na sopa batida.
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Caso fique muito grosso acrescente mais água quente. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.
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