Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque em uma panela o açúcar, a glucose de milho e a água. Leve em fogo médio e mexa até que fique uma mistura mais homogênea.
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Deixe no fogo até que fique com a coloração de caramelo, cerca de 10-12 minutos. Mexa de vez em quando. Acrescente o amendoim e a castanha de caju e misture.
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Desligue o fogo e junte por último o bicarbonato e mexa rapidamente, pois vai espumar. Vire rapidamente em uma assadeira untada com manteiga de 20 x 20 cm.
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Como eu não tinha desse tamanho preferi usar a forma de 20x30 e dei uma leve inclinada para manter ele com mais ou menos 20cm.
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Utilizei uma espátula de bolo para deixar ele mais reto. Deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos. Comece a soltar da assadeira com uma faca.
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Retire da assadeira e passe para uma tábua. Corte com uma faca grande de um lado em 4 partes e do outro lado em 6 partes. Mergulhe no chocolate derretido e deixe esfriar.
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