Bolo Mousse de Leite Ninho sem gelatina

Como Fazer

Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em

Poucos Minutos

2 unidades de Ovo 90 g de Açúcar 60 mL de Óleo 80 mL de Água 30 g de Leite Ninho 120 g de Farinha de trigo 10 g de Fermento químico

Ingredientes Massa

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90 g de Leite Ninho 200 g de Creme de leite 200 g de Chocolate branco 200 mL de Creme tipo chantilly

Ingredientes Mousse

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Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o Leite Ninho. Bata por 1-2 minutos. Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata por 30 segundos.

Preparo

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Com o liquidificador desligado adicione o fermento químico e mexa com uma espátula. Transfira para uma forma redonda de fundo removível untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro.

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Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos ou até espetar o palito e sair limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

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Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas, mexendo a cada parada, caso não tenha o equipamento em casa pode derreter no banho-maria.

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Quando o chocolate ficar homogêneo acrescente o creme de leite e misture. Adicione o leite Ninho e misture delicadamente até dissolver.

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Enquanto isso bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado. Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly.

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Acrescente cerca de 1/3 do chantilly batido no creme de leite Ninho e misture até ficar homogêneo. Vire todo o creme de leite ninho no chantilly e mexa com um batedor de claras.

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Com o bolo já frio passe uma faca em volta do bolo e desenforme com ajuda de um copo embaixo. Retire o papel manteiga do fundo do bolo.

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Coloque o bolo em uma tábua com o topinho virado para cima. Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho do bolo. Lave a forma que fez o bolo e transfira a massa.

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Despeje por cima a mousse de Leite Ninho e leve para a geladeira para firmar bem. Com a mousse de Leite Ninho bem firme passe uma espátula ao redor da forma.

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Coloque um copo embaixo para abaixar a lateral. Transfira o bolo mousse para um prato e polvilhe leite Ninho.

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Então veja o vídeo detalhado no youtube dessa incrível delícia!

Ficou com dúvida nessa receita?

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