Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o cacau em pó. Bata por 1-2 minutos.
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Com o liquidificador ligado acrescente a farinha de trigo e bata por 30 segundos. Com o liquidificador desligado adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio e mexa.
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Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 30-35 minutos Derreta o chocolate no micro ondas. Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e misture bem.
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Coloque as claras e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo baixo mexendo sempre. Tome cuidado para não deixar ferver, isso poderia cozinhar as claras.
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Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram. Não pare de mexer, demora cerca de 2 minutos.
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Transfira para a batedeira e bata por cerca de uns 6 minutos até que esfrie completamente e fique bem aerada. Coloque cerca de 1/3 da ganache de chocolate e misture bem.
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Coloque mais um pouco e misture mais. E por fim acrescente todo o restante. Com o bolo já frio passe uma faca em volta do bolo e desenforme com ajuda de um copo embaixo.
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Retire o papel manteiga do fundo do bolo. E coloque o bolo em uma tábua com o topinho virado para cima. Para deixar o bolo bem nivelado e a mousse grudar bem corte o topinho do bolo.
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Lave a forma que fez o bolo e transfira a massa de chocolate sem o topinho para dentro da forma já limpa. Despeje por cima a mousse de chocolate e leve para a geladeira para firmar bem.
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Com a mousse bem firme passe uma espátula ao redor da forma e coloque um copo embaixo para abaixar a lateral. Transfira o bolo mousse de chocolate para um prato e decore.
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