Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
Cook'n Enjoy
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Na tigela da batedeira coloque os ovos, o óleo e o açúcar e bata por uns 2 minutos. Quando estiver homogêneo acrescente o cacau em pó já peneirado, o iogurte natural e a água.
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Misture um pouco com uma espátula e bata novamente mais um pouquinho. Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo peneirando, misture até ficar completamente homogêneo.
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E por último o fermento químico e o bicarbonato. Despeje em duas formas de fundo removível, coloquei papel manteiga no fundo untada com manteiga e mistura de farinha com chocolate em pó.
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Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30-35 minutos. Desenforme de morno para frio e fatiar ao meio cada bolo.
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Na tigela da batedeira colocar o chocolate meio amargo picado e a água quente e deixar reservado por 2 minutos. Depois desse tempo misturar delicadamente.
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Juntar peneirando o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Misture um pouco. Depois junte o creme de leite e misture mais um pouco.
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Ligue a batedeira e comece a acrescentar a manteiga aos poucos (a manteiga não deve estar nem gelada e nem em ponto de pomada, retire uns 20 minutos antes da geladeira).
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O recheio vai render 1,1 Kg, separe 2 potes de 220g, 1 pote de 260g e 1 pote de 400g. Retire 450g de recheio e acrescente as cerejas picadas, misture.
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Reservar metade do que sobrou de recheio para a cobertura. Coloque a calda da cereja em uma bisnaga.
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Em um prato coloque o aro para bolo e dentro uma tira de acetato colada com durex. Dentro coloque uma fatia de bolo. Regue com um pouco de calda de cereja.
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Coloque o recheio de 220g e por cima coloque metade da cereja por cima. Depois mais uma fatia de bolo. Regue com mais calda.
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Agora coloque o recheio de 260g. Mais uma fatia de bolo. Umedeça com a calda. Recheio de 220g e por cima cerejas picadas.
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Finalize com a outra massa e umedeça com mais calda. Tampe e leve para gelar bem. Leve também o pote de cobertura com 400g.
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Na hora de montar o bolo retire o pote de cobertura da geladeira. Derreta por 15 segundos no micro ondas para ficar mais mole e ficar mais fácil de espalhar.
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Pegue o bolo da geladeira retire o papel alumínio de cima, delicadamente a cinta e a fita de acetato. Agora comece a colocar a cobertura no centro e vá espalhando para as laterais.
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Coloque o granulado na pontinha superior do bolo. Decore com cerejas. Depois coloquei alguns granulados no centro do bolo e também joguei nas laterais. Por fim decore com as velhinhas.
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