Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque o amido de milho em uma panela fora do fogo. Acrescente um pouquinho de leite e mexa bem até dissolver por completo.
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Acrescente o restante do leite e o leite condensado. Leve ao fogo médio sempre mexendo. Quando iniciar fervura cozinhe de 3 a 5 minutos dependendo da textura que deseja.
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Transfira para um refratário (utilizei um de 30 x 21 cm) e cubra com plástico filme em contato. Deixe em temperatura ambiente. Enquanto isso prepare a calda de banana.
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Coloque o açúcar em uma panela e espalhe no fundo. Quando começar a derreter o açúcar abaixe o fogo. Mantenha no fogo sempre mexendo com uma colher firme.
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Quando derreter por completo desligue o fogo e comece a colocar a água Continue mexendo o açúcar sem parar e acrescente 1/3 da quantidade de água.
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Quando terminar de acrescentar ligue o fogo novamente e mantenha em fogo baixo. Dissolva todos os grânulos de açúcar. Adicione as bananas cortadas em meia lua, não corte muito pequena.
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Desligue o fogo e espere a calda esfriar em temperatura ambiente. Decore com a calda de banana. Leve para gelar.
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