Receita deliciosa para você fazer na sua casa, com preparo em
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Coloque em uma panela a água e o açúcar e misture bastante até o açúcar dissolver.
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Leve ao fogo alto e quando levantar fervura reduza o fogo, deixe ele bem baixinho e cozinhe, sem mexer, durante cerca de 15 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio.
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Para testar se está no ponto certo é só pegar com uma colher a calda e ver se formou um fio fino entre as gotas, se sim estará pronta. Desligue o fogo.
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Peneire as gemas. Adicione o leite de coco e a essência de baunilha e mexa bem. Adicione aos poucos a calda nesse creme de gemas sempre mexendo.
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Quando terminar de acrescentar volte todo o creme para a panela. Volte ao fogo e deixe ele sempre baixo. Por cerca de 8-10 minutos até ficar consistente. Transfira para potes.
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